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基本が大切

2008.01.14 *Mon
ずっと暖かかったのに、突然寒くなりましたね。
夜には初雪が降りました!!
出前行ってたバイトのK君がわざわざ店に電話してきて「雪が降ってますよ!」と教えてくれて、
店にいたみんなで外に観に行きました(笑)。

しかし例年より2週間ぐらい遅い初雪ですね。やっぱり異常気象なんだな。

今日のバイトは朝・昼忙しくて、夜が激ヒマでした。
今度みんなで卓球に行こうー!と盛り上がってました(笑)。
マイラケットを持ってると言ってしまったんですが、マズかったかなぁ。
自分からハードル上げてしまったかも・・・。いや、でも負けんぞ!!
【本日の戦績】
~料理~
・豚肉のしょうが焼き(豚肉と玉ねぎだけなので簡単)
・中華丼
・チャンポン
・マーボー丼
・チャーハン・カレーチャハン
・春巻き盛り付け

~仕込み~
・玉ねぎの細切り&乱切り
・人参の片切り・・・ぺんぎり(八宝菜とかに入れるやつ)
・チャーシュー薄切り

今日も無事、火傷も切り傷もなく終えることが出来ました。ほっ。
いつ手を切るか、毎回ヒヤヒヤもんです(^^;)。いずれきっと切るんだろうなぁ・・・。

店長にはいつも基本が大事だと言われてます。
野菜類を切る時は特に、厚さを出来る限りそろえる事。
早く切ろうと思うとどうしても雑になってしまうので、まずはスピードよりも正確さを優先するようにと教えられました。ついつい早く切らねばー!と思ってしまうんですよね。

基本がしっかりと身に付けば、おのずとスピードも速くなるんでしょうね。
まずは同じ厚さに切り揃えることに集中したいと思います。頑張るぞっと。

明日は午前中はお休み~♪
映画(DVD)観るぞ!
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里空(りく)

Author:里空(りく)
ようこそ!ご訪問ありがとうございます♪

映画と本とゲームをこよなく愛するインドア人間です(笑)。飽き性な性格ですが、『SUPERNATURAL』とJensen Acklesへの愛だけはまだまだ持続中!

2010年はマメな更新目指してがんばりま~す。・・・ま、マイペースにぼちぼちと、ね(笑)。














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