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簡単!美味い!大根とこんにゃくの炒め煮

2007.07.14 *Sat
なんだか鬱々としていて、まったくブログに手が伸びない今日この頃(^^;)。
いやいやただ書くのが億劫なだけか。

いかんいかん、出来る限り間は空けないというポリシーが崩壊しとる。
来年からは気持ちを入れ替えて、新たなスタートってことでマメな更新を目指しますよ!
今年いっぱいはまあ、こんな感じのだるだるなペースでしが、ご勘弁を♪

そんなこんなで本日は久々の料理ネタ。
先日『上沼恵美子のおしゃべりクッキング』を観ていて「これは作りたい!!」と思ったメニュー。

大根とこんにゃくの炒め煮。
早速チャレンジして出来上がったのがこちら。

大根とこんにゃくの炒め物


どうすか!?こりは写真だけでも美味しそうな感じが伝わってきませんか!?
ほら、この写真を見ながらご飯が食べれちゃうかもですよ(笑)。

いやぁ本っ当に美味しくて、おばあちゃんも大絶賛でした。
今年の正月はこれを鬼ほど作って親戚の皆さんにお見舞いしてやろうかと思うほど(笑)。

レシピは上のホームページで「大根」「こんにゃく」でレシピ検索したら出ると思います。

まあここでも書けちゃうほど超簡単なんですけどね。
材料は大根、糸こんにゃく、鶏挽肉、インゲン。
味付けは醤油と砂糖だけ。あとダシが2カップなんだけど、粉末ダシで全然OK。

大根炒めて、糸こんと鶏挽肉を加えて、ダシ入れてしょうゆと砂糖入れて、あとは水分がほとんどなくなるまでひたすら中火で炒め煮るだけ。
だいたい20分ぐらいで良い感じになるかな。

中までしっかりと味が染み込んで、本当にご飯のおかずにピッタリです!
もうこれは完璧レパートリーに加えます。勝負煮物っていうか(笑)。

大根ほぼ3分の2ぐらいたっぷり使うんですけど、余裕で食べちゃいますね(笑)。
ホントにオススメです!

是非詳しいレシピをHPで見て、作ってみてください!!
4人分で448円(!)とは思えない立派なおかずです♪

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里空(りく)

Author:里空(りく)
ようこそ!ご訪問ありがとうございます♪

映画と本とゲームをこよなく愛するインドア人間です(笑)。飽き性な性格ですが、『SUPERNATURAL』とJensen Acklesへの愛だけはまだまだ持続中!

2010年はマメな更新目指してがんばりま~す。・・・ま、マイペースにぼちぼちと、ね(笑)。














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