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家族に大好評!スイートポテトタルト

2006.09.20 *Wed
最近ず~っとご無沙汰だったお菓子作り、前回のスコーン作りからまたハマってます。
美味しく出来るスコーンのレシピが欲しい!と思いまして、
栗原はるみさんのお菓子本を買ってみました。

そしてスコーンよりも作りたくなってしまったのが、スイートポテトタルト。
秋らしくサツマイモをたっぷり使ったタルトケーキです♪

タルトなんて難易度高そうなもの、作ったことなかったんですがチャレンジしてみました!!
そして、出来上がったのがコレ↓

ポテトタルト


じゃーーーん!!!
どうですか!?かなり良い感じの出来栄えじゃないですか。
スコーンの時はオーブン開けてがっかりしたんですが、今回は見た目的にも大成功!という感じで、もうオーブン開けた瞬間テンション急上昇でした(笑)。

断面はこんな感じ↓

ポテトタルト断面


味も、イケてました。我ながら(笑)。
使ったサツマイモがとても甘くて、イモ好きにはたまらない味でした(^^)。
家族にも大好評で、嬉しかったですね~。やっぱり美味しいと言ってもらえるのが一番嬉しい!

タルトなんて難しそうだなぁとずっと思ってたんですけど、いざやってみると案外簡単。
栗原さんのレシピでは生地を二回分まとめて作れるので、1回分は冷凍保存できるし。
生地さえできれば、あとはタルト型に敷いて、チンしたおイモを並べてソースかけて焼くだけ。
このソースもとても簡単で、生クリームと卵と三温糖と生姜汁とシナモンを混ぜただけのもの。

そうなんです、生姜汁を入れるのがポイントなんです。
入れすぎるとダメだけど、大さじ1弱ぐらい入れると、凄くアクセントになって良いんですよ。

いやぁ、このタルトはオススメです。
皆さんも是非、栗原さんのレシピを買って作ってみてください(笑)。
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里空(りく)

Author:里空(りく)
ようこそ!ご訪問ありがとうございます♪

映画と本とゲームをこよなく愛するインドア人間です(笑)。飽き性な性格ですが、『SUPERNATURAL』とJensen Acklesへの愛だけはまだまだ持続中!

2010年はマメな更新目指してがんばりま~す。・・・ま、マイペースにぼちぼちと、ね(笑)。














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