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今日のおかず【肉詰め厚揚げ煮込み】

2008.06.08 *Sun
大事をとって今日までバイトは休みをもらってたので、久しぶりに晩ご飯を作りました。
歯に優しい料理ってことで(笑)、タイトルに書いたメニューに決定。
かんなり前に一度作って以来だったので、うろ覚えだったのですが果敢に挑戦!

ちゃんと出来るのか非常に不安でしたが、思ったより良い感じに出来上がりました♪

今日のおかず


なんか、シンプルすぎる写真ですいません(汗)。
ちょっとは見栄えにも気を使いなさいよと我ながら思いますです。
白髪ネギだとかインゲンだとかあればキレイだったのにな~。

これ、材料費もすごく安いし簡単なわりにボリュームあって良いですよ。

うろ覚えなので適当ですが、一応レシピをご紹介。

【材料】4人前
*鶏挽肉200gぐらい(安い胸肉のでOK)。ちなみにうちの近所のスーパーでは夕方にはいつ も半額で売ってるので100円程度で買えちゃいます(笑)。
*厚揚げ(三角型のやつ8個)。
*鶏挽肉に混ぜる具(シイタケorエリンギ、ニンジンなど)。ま、ここらへんは適当です(笑)。
*卵 (1個)
*片栗粉(適量)

【作り方】
鶏挽肉と具と卵と片栗粉を粘りが出るまで混ぜ混ぜします。ハンバーグみたいに。
塩と醤油と酒とみりんをちょっとずつ入れて味付け。ここらへん、目分量です。

切れ目を入れた厚揚げにそれをぎゅうぎゅう詰め込みます。
結構はみ出すぐらい入れて大丈夫です。↑のやつもかなりはみ出てるでしょう?(笑)

大きな鍋に並べて、厚揚げが半分浸かるぐらい水を入れます。
そんでもって粉末のカツオ出汁と、酒、みりん、醤油で味付け。甘辛い、筑前煮系の味付け。
アルミホイルで落し蓋をして、中火でぐつぐつと煮て、しばらく煮たらひっくり返す。

とにかく中まで火が通れば良いだけなので、10~15分ぐらい煮れば出来上がり。


すごく適当なレシピで恐縮ですが、本当に簡単で美味しいのでお試しあれ~。
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CATEGORY : 料理
THEME : ばんごはん / GENRE : グルメ
DATE : 2008/06/08 (日) 22:51:42
COMMENT (2)  TRACKBACK (0)  EDIT | 

COMMENT

こんばんは
こんばんは。
歯の手術、お疲れ様です!
私も詰め物取れちゃったのがきっかけで、(それまでほったらかし)昨年まで通っていたのですが、なんと1年半くらいなんだかんだ通ってました。
最近また磨き方乱雑になってきたからやばいかも。。。フロスやんないとな(汗)

↑歯に優しそうな上においしそうですね~!
美味しそうなにおいが画面のこちら側にも漂ってきそうです(笑)
2008/06/09(月) 22:34:45 | URL | sora #- [Edit
■soraさんへ
どうもありがとうございます~!!
やっぱり何か目に見えて変化が起こらないと行けないんですよね、歯医者って(^^;)。
わたしも手術は終わりましたが、まだ虫歯が何箇所かあるので通わないと。
なるべく早く治療が終わることを願います。
soraさんも、ぜひとも定期健診行ってくださいね!!

おかずに反応ありがとうございます。
これは良いですよぉ!安上がりな上にボリューム満点。主婦の味方です(笑)。
2008/06/10(火) 23:17:02 | URL | riku452 #18dwLygY [Edit

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里空(りく)

Author:里空(りく)
ようこそ!ご訪問ありがとうございます♪

映画と本とゲームをこよなく愛するインドア人間です(笑)。飽き性な性格ですが、『SUPERNATURAL』とJensen Acklesへの愛だけはまだまだ持続中!

2010年はマメな更新目指してがんばりま~す。・・・ま、マイペースにぼちぼちと、ね(笑)。














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